Sans Gluten, Nantes Barcelone 0-1

MOP Nantes | angelabeuz | Moppé le 27/02/2012 à 12:52 | Mis à jour le 01/03/2012 à 13:37
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À Nantes, à Barcelone, et ailleurs, de nombreuses personnes ne peuvent pas manger certains produits d'alimentation courante contenant du gluten . Mais qu'est-ce que ça veut dire ?

Sans Gluten, Nantes Barcelone 0-1


Être coeliaque signifie avoir une intolérance au gluten "toxique" qui se trouve dans le blé (froment, épeautre, kamut), l'orge, le seigle et l'avoine. Cette intolérance est permanente et nécessite un régime strict (à vie), à base de produits naturellement sans gluten (fruits, légumes, viande et poisson par exemple) et d'autres produits spécialement fabriqués sans gluten (comme le pain et les pizzas à base de farine de maïs et de riz notamment). Si les coeliaques ne suivent pas le régime, ils souffrent de troubles intestinaux et autres problèmes de santé divers, pouvant même engendrer d'autres maladies. Être coeliaque à Nantes, ce n'est pourtant pas la même chose qu'être coeliaque à Barcelone, même si les origines de la maladie sont identiques.

À Barcelone le premier supermarché à avoir défendu la cause des coeliaques il y a environ quatre années s'appelle Mercadona, où on trouve non seulement tous types de produits fabriqués spécialement sans gluten, mais aussi un grand nombre de produits fabriqués naturellement et étiquetés "sans gluten" (comme les boîtes de maïs, les glaces, les yaourts et autres aliments). On y trouve également de la bière sans gluten de la marque Voll Damm, la marque de bière la plus répandue dans la capitale catalane ayant lancé une marque spéciale pour les coeliaques, en vente à l'unité ou bien par pacs de six. Aujourd'hui pratiquement tous les autres supermarchés dans la ville de Barcelone ont imité Mercadona et rendent la vie des personnes coeliaques -et de leurs proches- beaucoup plus simple. Dans la ville, en été, on peut acheter tranquillement des glaces de la marque Dino, avec les cornets sans gluten ! Et l'association catalane des coeliaques recense une trentaine de restaurants où on peut manger sans gluten (parmi eux : sandwichs, hamburgers, pizzas et spécialités mexicaines), ce qui est un véritable luxe pour les coeliaques.

À Nantes, et partout en France, il faut bien lire les étiquettes, c'est parfois long et pénible ! Dans le centre ville il n'y a apparemment que deux magasins (dont Horizon Vert, rue Franklin), qui offre quelques produits, mais les nantais manquent terriblement de choix. Chez Monoprix il y a quelques produits également, mais l'assortiment est bien maigre et bien cher. En dehors du centre ville, les supermarchés comme Auchan ont beaucoup d'aliments sans gluten, tout comme les hypermarchés Carrefours. L'association française, l'afdiag, est en train d'élaborer un guide de restaurants où les coeliaques pourront manger. En date d'aujourd'hui les restaurateurs nantais ne s'y connaissent pas beaucoup et il m'a été impossible de trouver des pizzas ou sandwichs sans gluten en ville...

L'avantage pour les nantais, c'est qu'en France le gouvernement rembourse 60 % des produits sans gluten, ce qui n'est pas le cas en Espagne, donc à Barcelone. Malgré tout, je préfère les avantages qui sont donnés dans la capitale catalane pour les coeliaques, car ils nous rendent la vie quotidienne beaucoup plus facile. Qu'en pensez-vous ?

Source : afdiag, angelabeuz

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